A crítica teatral nova-iorquina classifica de “off-Broadway” as peças e musicais encenados em teatros pequenos, com menos de 500 lugares, à margem dos grandes palcos da Broadway. São espetáculos de orçamentos modestos, mas de alto[…]
O azeite na trilha do espumante *
Há 30 anos, quase ninguém servia espumante brasileiro em festas e eventos de prestígio no país. A bebida dessas ocasiões era o estrangeiro champagne, ou os mais acessíveis cavas e similares. Pouco se sabia, então,[…]
O azeite na trilha do espumante *
Há 30 anos, quase ninguém servia espumante brasileiro em festas e eventos de prestígio no país. A bebida dessas ocasiões era o estrangeiro champagne, ou os mais acessíveis cavas e similares. Pouco se sabia, então,[…]
A voz da olivicultura
Recém lançado, o azeite AZ 0.2 é o mais novo item do portfólio da Bueno Wines, grife de vinhos – e agora também de azeites – do narrador esportivo Galvão Bueno. Com nove hectares de[…]
Charmat ou Champenoise?
Qual a diferença entre os métodos de elaboração de espumantes Charmat e Champenoise? Confira no vídeo.
Vinho rosé. Por que não?
Ainda muito subestimado no Brasil, e vítima muitas vezes de preconceitos bobos, o vinho rosé, ou rosado, pode ser um excelente “coringa” nas harmonizações com comidas. Confira no vídeo.
Uvas emblemáticas: o que são?
O que são as uvas insígnes ou emblemáticas de um país ou de uma região vinicola? A gente explica neste vídeo.
Vamos de branco?
Vinhos brancos. Infelizmente ainda muito subestimados por aqui, são a cara do Brasil tropical. Confira no blog Cave Guarnier.
O que é terroir?
Sem uma tradução exata em português, essa palavrinha da língua francesa pode nos dizer muito sobre a personalidade de cada vinho. Confira.
Com açúcar e com afeto
Demi-sec. Brut. Extra Brut. Nature….Confira, neste vídeo, os diferentes níveis de açúcar nos vinhos espumantes.