Os franceses gostam de dizer que é impossível fazer bons vinhos Pinot Noir fora da Bourgogne. Exagero. Os Pinot Noir do Oregon (EUA), por exemplo, são considerados hoje excelentes – até mesmo por críticos franceses[…]
Cabernet gastronômico da Boca do Monte
A vitivinicultura se espalha pelo Rio Grande do Sul. A cada dia, regiões sem tradição na produção de vinhos finos surpreendem o mercado com rótulos bem feitos e dotados de personalidade própria. É o caso[…]
Os primeiros vinhos da IG Monte Belo
Três anos depois de conquistar uma Indicação de Procedência do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) para seus vinhos finos, Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha, comemorou, na fria sexta-feira, 3 de junho, o[…]
A celebração do vinho no Rio Grande do Sul
O Rio Grande do Sul é o único Estado brasileiro que tem em seu calendário oficial de eventos um dia para celebrar o vinho. O Dia Estadual do Vinho é comemorado sempre no primeiro domingo[…]
Vinho não é religião
O mundo do vinho é fascinante. Com idas e vindas, períodos de profunda imersão alternados com outros de algum distanciamento, estou envolvido afetiva e profissionalmente com este assunto há bem uns 30 anos. Nesse meio,[…]
O raro privilégio de provar vinhos “diferentes”
A intimidade com o mundo do vinho tem me proporcionado experiências únicas. As constantes visitas a diferentes regiões produtoras, a vinícolas, a vinhedos, e a convivência com enófilos, lojistas, colecionadores, confrarias e, principalmente, com enólogos,[…]
Sem açúcar e com afeto
Sabe aquele espumante Brut que lhe parece bastante “seco”? Pois ele pode conter até 15 gramas de açúcar por litro. E aquele Extra-Brut, que parece ainda mais seco? Pois é, pela legislação brasileira, ele também[…]
Sauvignon Blanc longevo da altitude
Há pelo menos dois estilos mais conhecidos de vinhos elaborados com a cepa francesa Sauvignon Blanc. De modo geral, os SB de clima quente são intensamente aromáticos, com muito maracujá maduro e notas de grama[…]
Uma vinícola “açoriana” na altitude gaúcha
A Vinícola Fazenda Santa Rita, de Muitos Capões, nos Campos de Cima da Serra, tem características únicas que a distinguem da maioria das “cantinas” do Rio Grande do Sul. A principal: seu proprietário é produtor[…]
Blend robusto de diferentes terroirs da Serra
O frio do outono pede vinhos tintos mais encorpados. Este Decima Gran Reserva 2008 surpreende pela musculatura incomum na média dos tintos da Serra Gaúcha, geralmente mais leves e frutados. Elaborado com uvas Tannat, Merlot,[…]