Qual a diferença entre os métodos de elaboração de espumantes Charmat e Champenoise? Confira no vídeo.
Vinho rosé. Por que não?
Ainda muito subestimado no Brasil, e vítima muitas vezes de preconceitos bobos, o vinho rosé, ou rosado, pode ser um excelente “coringa” nas harmonizações com comidas. Confira no vídeo.
Uvas emblemáticas: o que são?
O que são as uvas insígnes ou emblemáticas de um país ou de uma região vinicola? A gente explica neste vídeo.
Vamos de branco?
Vinhos brancos. Infelizmente ainda muito subestimados por aqui, são a cara do Brasil tropical. Confira no blog Cave Guarnier.
O que é terroir?
Sem uma tradução exata em português, essa palavrinha da língua francesa pode nos dizer muito sobre a personalidade de cada vinho. Confira.
Com açúcar e com afeto
Demi-sec. Brut. Extra Brut. Nature….Confira, neste vídeo, os diferentes níveis de açúcar nos vinhos espumantes.
A volta de um clássico
Ela foi das primeiras castas viníferas cultivadas no Brasil, lá nos anos 1930. Andou sumida por décadas, quase foi esquecida, mas agora retorna em vinhos melhores a cada safra, com muita fruta, corpo médio, mineralidade[…]
O mundo do vinho sem chateações
Cada um deve beber o vinho como mais lhe agrada. Mas algumas regrinhas, elaboradas em séculos de experimentações, podem nos ajudar a fruir melhor essa bebida maravilhosa. Curta e compartilhe nossos vídeos.
DEZ ERROS MAIS IRRITANTES NO SERVIÇO DO VINHO
Poucos restaurantes brasileiros – mesmo caros – investem na contratação de bons sommeliers. O serviço do vinho geralmente é confiado a um garçom inexperiente ou pouco familiarizado com regrinhas básicas do mundo de Baco. O[…]
“TODOS OS PRODUTORES DO PLANETA DEVERIAM FAZER UM VINHO NO CHILE”
O enólogo francês Pascal Marty, o nome por trás de ícones modernos do Novo Mundo como Opus One e Almaviva, que faz vinhos no Chile e no Brasil, abre a série “Cinco Perguntas Para…”. Marty[…]