A dobradinha vinho-café ganha força no Sul de Minas Gerais. Descontentes com os preços do café, e orientados por técnicos da Epamig, cafeicultores de Diamantina, Caldas, Varginha, Três Corações e Três Pontas investem com entusiasmo[…]
CONCURSOS DE VINHOS
Concursos são excelentes oportunidades para as vinícolas divulgarem suas marcas e receberem o feedback abalizado de um corpo de jurados independente sobre seus vinhos (degustados às cegas). Medalhas são uma decorrência natural dos acertos e,[…]
UM NOME PARA O ESPUMANTE BRASILEIRO
Muitos países têm um nome específico para seus vinhos espumantes. A França tem o Champagne, o mais famoso do mundo. Fora da região de Champagne, outros espumantes franceses são chamados de Crémant. A Espanha tem[…]
TAÇAS
Existe uma imensa variedade de taças para quase todos os tipos de vinhos. Não é por luxo ou frescura. Cada taça foi desenhada para valorizar a apreciação visual e olfativa de um tipo específico de[…]
Recado da Associação Brasileira de Enologia (ABE)
A Avaliação Nacional de Vinhos 2020 tem uma nova proposta para os enófilos este ano: uma viagem no seu sofá. No dia 7 de Novembro, às 17h, a maior degustação de uma mesma safra no[…]
QUEIJOS & VINHOS
Vinho e queijo parecem ser feitos um para o outro, não? Mas não é bem assim. Para que esse casamento não termine em divórcio litigioso algumas regrinhas precisam ser observadas. Por exemplo: queijos de massa[…]
VINHOS VEGANOS
Se o vinho é feito exclusivamente de uva, então todo vinho é vegano, não? Aí que está: não. Vários ingredientes utilizados no processo de vinificação têm origem animal. Os mais comuns são a albumina, da[…]
Falando de vinhos
Minha coluna na revista Vinho Magazine. Os melhores e os piores lugares para comprar vinhos. Coiós e esnobes. Sobre enochatos e enopopulistas. E outros textos… Confere lá. https://www.vinhomagazine.com/falando-de-vinhos
BRAZIL WINE CHALLENGE 2020 FOI UM SUCESSO
Saiu há pouco o resultado do Brazil Wine Challenge 2020, concurso internacional promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), na Serra Gaúcha. O concurso conferiu 237 Medalhas, sendo 21 Gran Ouro, para rótulos que alcançaram[…]
O mundo do vinho na serra gaúcha
Concluímos, hoje, as avaliações do Brazil Wine Challenge 2020 – concurso internacional de vinhos organizado pela Associação Brasileira de Enologia (ABE). Foram 87 amostras avaliadas pelo júri do qual fiz parte em duas manhãs de[…]